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Wissenschaft und Technik

Darum ist Butter im Sommer gelber als im Winter

© Wochit

Sommer werden Kühe hauptsächlich mit Gras gefüttert. Im Winter hingegen mit Heu. Gras enthält sehr viel mehr Carotin als Heu, was sehr fettlöslich ist. So färbt Carotin die Butter gelb ein.

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