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Anthony Bourdain - Kulinarische Abenteuer - Bilder

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Anthony Bourdain

Hanoi

Diese Bilder gingen um die Welt: Bei seinem ersten Staatsbesuch in Vietnam trifft sich der damalige US-Präsident Barack Obama mit Anthony Bourdain in einem einfachen Nudelrestaurant. Die Männer lassen sich das für Hanoi typische "Bun Cha" schmecken - ein Gericht aus Nudeln und Schweinefleisch. Zwischen den köstlichen Happen bleibt viel Zeit für Gespräche - über Kulturen, Reisen, Essen und Politik.

Anthony Bourdain

Miami

Miami gilt als Schmelztiegel der Kulturen, was sich nicht zuletzt an der lokalen Küche erkennen lässt. Sie ist stark von lateinamerikanischen Einflüssen geprägt. Tony isst, unterhält sich mit interessanten Menschen und trifft sogar Iggy Pop.

Anthony Bourdain

Südkorea

In Südkorea verbringt Tony einen geselligen Abend mit Kollegen, Alkohol, leckerem Essen und natürlich Karaoke. Er besuchte das Land bereits vor knapp zehn Jahren und gibt nun seine Einschätzung ab, was sich in dieser Zeit getan hat.

Anthony Bourdain

Schottland

Tony betrachtet auf seiner Reise die zwei Seiten Schottlands: zum einen die Millionenstadt Glasgow, zum anderen die schottischen Highlands. In der Hauptstadt trifft er interessante Menschen, die ihm erklären, warum Glasgow so einen schlechten Ruf hat. Schließlich geht es aufs Land, wo ein köstlicher Hirschbraten auf den Tisch kommt. Den Hirsch hat Tony selbst erlegt.

Anthony Bourdain

Iran

Tony startet seinen Tag in Teheran mit einem besonderen Frühstück - einem Ziegenkopf-Eintopf. Dabei handelt es sich um ein traditionelles iranisches Gericht, das den Arbeitern Kraft und Energie für den anstrengenden Tag in den Bergen liefern sollte. Bei seinem anschließenden Spaziergang über den Bazar trifft er warme, herzliche Menschen und noch mehr interessante Speisen du Getränke.

Anthony Bourdain

Bronx

Tony trifft sich in der Bronx mit den Legenden des Viertels: Kool Herc, Africa Bambaata und Melle Mel erzählen von den Anfängen des Hip Hop, der in der Südbronx geboren wurde. Mit dem selbsternannten kulinarischen Botschafter der Bronx, Baron Ambrosia, lässt sich Tony auf einen schweinischen Genuss ein.

Anthony Bourdain

Shanghai

In Shanghai trifft Tony auf den Wirtschaftsprofessor Zhou Lin und bespricht bei einer Suppe mit Dumpling-Einlage die politische Situation des Landes. Anschließend besucht er mit der jungen Journalistin Yao Minji ein kleines Restaurant, das die traditionelle Küche Shanghais anbietet.

Anthony Bourdain

Massachusetts

Der Trip durch Massachusetts ist Tonys vielleicht persönlichste Show. Hier verbrachte er seine Jugend, in Provincetown. Hier trat er in den frühen 70er Jahren seinen ersten Küchenjob an - und setzte sich seine erste Heroin-Spritze. Tony macht sich auf, um alte Bekannte zu treffen und die Mahlzeiten zu verspeisen, die ihn schon als Teenager satt und glücklich gemacht haben.

Anthony Bourdain

Jamaika

Jamaika ist ein gespaltenes Land. Die wohlhabende und einflussreiche Minderheit hat die Kontrolle über diese Insel, auf der Armut das Leben der meisten Bewohner bestimmt. In Port Antonio probiert Tony im Restaurant "Piggy's" das Jerk Chicken, ein Hühnergericht mit einer speziellen jamaikanischen Würzmischung.

Anthony Bourdain

Paraguay

Zu Paraguay hat Anthony Bourdain ein ganz besonderes Verhältnis: Sein Ur-ur-ur-Großvater Jean Bourdain verschwand in den 1850er Jahren in dem geheimnisvollen Land. Grund genug für Tony, Paraguay einen Besuch abzustatten und zu erkunden, wie sich die buntgemischte Gesellschaft zusammensetzt und welche kulinarischen Besonderheiten das südamerikanische Land in petto hat.

Anthony Bourdain

Tansania

Auf Sansibar lernt Tony zusammen mit dem Einheimischen Saleh Said die Kaffeetrinker-Kultur der Insel kennen. Anschließend trifft er im Hafen eines Fischerdorfes Abeid Karume, und erfährt etwas über die bewegte Geschichte Sansibars - und den Anbau von Seetang. Bei Abeids Freunden genießt Tony ein köstliches Essen aus frischen Meeresfrüchten, Kokos-Reis und allem, was der Markt an diesem Tag hergegeben hat.

Anthony Bourdain

Tansania

Auf Sansibar lernt Tony zusammen mit dem Einheimischen Saleh Said die Kaffeetrinker-Kultur der Insel kennen. Anschließend trifft er im Hafen eines Fischerdorfes Abeid Karume, und erfährt etwas über die bewegte Geschichte Sansibars - und den Anbau von Seetang. Bei Abeids Freunden genießt Tony ein köstliches Essen aus frischen Meeresfrüchten, Kokos-Reis und allem, was der Markt an diesem Tag hergegeben hat.

Anthony Bourdain

Vietnam

Anthony Bourdain erkundet Zentral-Vietnam und gönnt sich bei seiner Ankunft als erstes aromatischen Muschelreis bei einem Straßenimbiss. Inspiriert von dem Geschmackserlebnis durchstreift er am nächsten Tag einen Markt, um die berühmte Bún bò Hu?-Suppe zu finden: Eine Köstlichkeit, die aus Reisnudeln, Shrimp-Paste, Krabbenklößchen, Blutkuchen und zahlreichen Gewürzen hergestellt wird.

Anthony Bourdain

Bahia, Brasilien

Im brasilianischen Salvador taucht Tony tief in die Kunst- und Musikszene ein. Er erfährt was es bedeutet, in Salvador zu leben und er lernt zahlreiche neue Gerichte kennen. Unter anderem genießt er mit Fischern frisch gegrillten Fisch und stellt sich mit den Einheimischen für ein ganz besonders delikates Essen an: Acaraje, eine Spezialität des Bundesstaates Bahia.

Anthony Bourdain

Thailand

Anthony Bourdain ist eng mit Thailand verbunden: Seit 25 Jahren pendelt er zwischen den USA und dem asiatischen Land, um dessen kulinarische Spezialitäten auch in seinen Restaurants anbieten zu können. Nun reist er mit dem Koch Andy Ricker quer durch Chaing Mai um die unglaublich aromatische nordthailändische Küche noch besser kennenzulernen.

Anthony Bourdain

Mississippi Delta

Anthony Bourdain reist durch das Mississippi Delta, um einen Eindruck davon zu gewinnen, wie die Menschen hier leben und essen. Er trifft unter anderem Geno Lee in Jackson, der Sandwich-Spezialitäten verkauft. In Greenville begegnet Tony dem bekannten Küchenchef John Currence, der ihm gegrillte Shrimps und Steaks, seinen Spezial-Salat und gefüllte Maismehltaschen serviert. Beim Essen unterhalten sich die beiden über die Besonderheiten des Mississippi-Deltas.

Anthony Bourdain

Russland

Anthony und sein Begleiter Zamir sind neben gutem Essen auch auf der Suche nach den größten und schärfsten Putin-Kritikern in Russland.
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